Contatti e orari

20 NOVEMBRE 2013  ore 20:30

La Trattoria Al Forno ha il piacere di proporvi un menù in abbinamento ai vini dell’Azienda Agricola Albino Rocca, situata nelle zone più nobili del Barbaresco.

Presente alla serata sarà Daniela Rocca che ci presenterà la propria azienda.

Il Menù proposto:

• Tortino di polenta con bauletto di verza

Langhe Chardonnay da Bertü DOC 2012

• Ingâna caplèt al ragù antico in punta di coltello

Dolcetto d’Alba Vignalunga 2012

• Stracotto di manzo agli aromi e verdure
• Patata duchessa

Barbaresco Vigneto Brich Ronchi Riserva DOCG 2009

Barbaresco Vigneto Brich Ronchi Riserva DOCG 2006

• Torta degli addobbi su letto di chantilly

Moscato d’Asti DOCG 2013

Costo della serata 38,00€

6 NOVEMBRE 2013  ore 20:30

La Trattoria Al Forno ha il piacere di proporvi un menù in abbinamento ai vini dell’Azienda Vignaiolo Fanti di Pressano di Lavis (TN).

Presente alla serata sarà il produttore Alessandro Fanti che ci racconterà la sua azienda, i suoi vini e la riscoperta dell’ “Arte di fare il contadino”.

Il Menù proposto:

• Petto d’oca affumicato con crostini di pane caldi

NOSIOLA VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 2011

• Risotto bianco ai funghi porcini
• Tortelloni di Romagna al ragù

MANZONI BIANCO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 2011

ISIDOR VIGNETI DELLE DOLOMITI BIANCO IGT 2010

• Coppa di maiale e scalogno al forno
• Purea di patate

PORTICO ROSSO VIGNETI DELLE DOLOMITI BIANCO IGT 2009

• Latte Brulè

PASSITO DI PANTELLERIA

Costo della serata 35,00€